深夜回应“0蔗糖”争议 元气森林资本加持下加速扩张
“无糖专门家”元气森林被质疑实际含糖，背后扩张步伐加速。
2016年面世，专门生产无糖、低热量产品饮料的元气森林（北京）食品科技集团有限公司（下称“元气森林”），短短两三年便赢得市场喝彩。自成立起，元气森林融资步伐不断，据称最新一轮估值超过140亿元，一时可谓风光无限。
而近日，有网友质疑元气森林乳茶用“0蔗糖”“不怕胖”等概念误导消费者的问题。元气森林在1月10日凌晨1点39分紧急发布声明称，已对部分批次产品标签进行了修改，对其引发“0蔗糖”与“无糖”的误解表示道歉。
无糖争议
1月9日，一位营养学博主测评超市中常见的低糖、无糖饮料时发现，元气森林乳茶宣传中主打“0蔗糖”“奶茶控不怕胖”等概念，却在产品中添加了“结晶果糖”。随后，有网友在知乎发起了“如何看待元气森林乳茶宣传 0 蔗糖，实际为「高糖高热量」？”的话题，截至发稿，该话题已有超295万人浏览。
有食品行业从业人士对记者指出，宣称0蔗糖却添加果糖是“营销手段”，虽然结晶果糖不引起血糖变化，但是摄入过多仍可能导致发胖并形成脂肪肝。
记者了解到，元气森林旗下拥有气泡水、燃茶、乳茶以及健美轻茶等系列产品，此次引起争议的是其中的乳茶系列。此前，乳茶的官方宣传语为“0蔗糖 低GI 奶茶控不怕胖”。
*未修改前的乳茶宣传语
1月10日，面对质疑，元气森林迅速反应并发布回应声明，“乳茶中有三类糖：乳糖、结晶果糖和天然代糖。其中结晶果糖即己酮糖，是一种天然存在的糖，果糖在人体内的吸收不需要胰岛素磷酸化，而很快地大量进入肝脏产生代谢变化”。
另外，针对元气森林乳茶原宣传语中的“低GI”，上述食品行业从业人士还指出，GI（Glycemic Index 血糖生成指数）是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。若GI值低，说明食物在消化系统中被缓慢消化，吸收率较低，释放葡萄糖较慢，进入血液后使血糖升高慢。
“发胖是综合性的，并不是GI值能确定的，最终还得看热量和营养组成，喝一瓶拿铁乳茶，相当于喝了一杯全脂牛奶+一包乐事薯片+果糖水。”该食品行业从业人士表示。
目前，元气森林在天猫旗舰店、京东旗舰店等知名电商平台旗舰店均已删除了“奶茶控不怕胖”的宣传语，并在相对醒目的位置标明了“无蔗糖不等于无糖”。
有营养学专家指出，元气森林并未给出结晶果糖含量具体数据，但从元气森林乳茶的产品配料表中来看，结晶果糖居于较为靠后的位置，这意味着实际添加量或许并不高。对于元气森林乳茶系列产品中结晶果糖的具体含量，记者致函公司方进行询问采访，截至发稿前，未获回应。
*原味乳茶配料表
主打“0糖”健康市场
元气森林旗下产品中，目前引起市场反响最好的即为其主打“0糖0脂0卡”的气泡水，在各大热门综艺以及户外广告位中不断出现，并于去年夏天爆火。
但在此前，元气森林因定位问题饱受质疑，曾被质疑“伪日系”“代工品牌”等。一方面，元气森林旗下的气泡水、乳茶以及北海牧场酸奶等多款产品从商标到包装均是日系风格，而实际产地和主要的销售市场却在中国，因此被消费者质疑是“伪日系”品牌；另一方面，元气森林一直由统一和健力宝的工厂代工，直到2020年7月才开始自建工厂，所以会被质疑是“代工品牌”。
经历了质疑期，元气森林才找准自身定位——健康。找准定位后，元气森林销量居前。2020年9月，艾媒咨询发布的《2020年中国饮料行业细分领域发展及典型案例分析报告》显示，近五年中国软饮料市场规模持续上升，2020年中国软饮料市场规模将突破万亿，2024年有望达到1.32万亿元。
在软饮料的万亿市场中，主打健康概念的元气森林已占有一席之地。2019年双十一期间，元气森林超越可口可乐拿下了天猫水饮品类的销量第一名。2020年双十一，元气森林37分钟销售额便突破一千万，并同时成为天猫双十一水饮销量排名和京东食品饮料双十一竞速榜水饮类销量第一名。
艾媒咨询分析师认为，由于消费者更偏好“无糖”“代糖”等健康饮品，饮料行业企业也随着消费者理念的变化进行产品升级迭代，积极推出符合大众需求的饮品。
以“0糖健康”气泡水打下江山的元气森林尝到了甜头，寄希望于一招鲜吃遍天下。国际知名4A广告公司从业人员分析，“元气森林迎合年轻人又想爽又想健康又不想发胖的心态，定位切入精准，但（想要长远发展）最关键的因素还是要回到产品本身，市场的反应才是最真实的”。
加速扩张
随着元气森林气泡水的爆火，市场中迅速出现一众模仿者。可口可乐于2020年3月在天猫上架高端气泡水品牌“Appletiser”，并宣传其添加了99%高浓度果汁；新式茶饮品牌喜茶在2020年7月上线“喜小茶”汽水，官宣当日在某直播中卖出30万瓶。此外，奈雪的茶、健力宝、青岛啤酒等品牌也纷纷加入无糖汽水的大军。
面对竞争压力，元气森林不能仅依赖一款爆红的气泡水掌握市场优势。易观分析高级分析师何懿轩表示，对于元气森林而言，目前其发展诉求应该是开发更多品类和新品，打造更多爆款，提升品牌影响力。
的确，元气森林推出新品的脚步正在加快。目前，元气森林的饮品系列有气泡水、果汁、燃茶系列、外星人提神饮料、咖啡等，细分下来有数十种。此外，元气森林投资了轻食公司，布局健康零食赛道。
自2019年10月获高榕资本、龙湖资本以及黑蚁资本的1.5亿元融资以来，元气森林加快了推出新品的步伐。仅2020年下半年，元气森林就接连推出了外星人电解质水、满分果汁微气泡、mini款小乳茶、满分夏黑葡萄果汁、0蔗糖北海牧场酸奶等多款产品。据元气森林掌门人唐彬森称，元气森林还有95%的产品没有推出，2021年才是元气森林真正的“产品大年”。
天眼查显示，元气森林已先后完成四轮融资。日前，36氪报道称元气森林即将完成新一轮融资，投后估值约为20亿美元，红杉中国和元生资本将成为新晋投资方。据公开信息显示，红杉资本以及黑蚁资本也曾参与了喜茶等其他新晋茶饮企业投资。
但从单一爆品到多品类扩展，短时间内打造一款既要满足消费者普遍喜好甜食的口味，又要满足“0糖健康”的新品，这对于元气森林来说或非易事。
何懿轩表示，“随着元气森林扩张到更多的品类，产品的定位、设计、研发等都会受到一定的制约，营销套路同质化之后也容易受到限制。”
资本加持下，元气森林如何平衡扩规模增利与打磨“健康好喝”的产品？《中国科技投资》将持续关注。
欢迎加入读者群
阅读、爆料、交流
扫码备注“中科财经”
加入“中科财经”读者群
更多原创热文推荐
广汽埃安千公里续航被质疑“营销噱头” 高端化之路行往哪方？
大连银行4500万股权二次拍卖“无人问津” 盈利能力提升迫在眉睫
今世缘欲冲百亿遭上交所问询 省外市场业绩贡献甚微
教育贷频生乱象 海尔消费金融场景合作争议不断
南京银行：2020年全年被罚2000万元 回应称反洗钱违规行为“正在整改”
汉口银行A股IPO步伐加快 亟待补充的资本金与需谨慎对待的房地产贷款业务
您在银行柜台买地方债了吗？财政部发文力促地方债柜台发行
建行平台云贷“摇身一变”成烟商贷 合作方疑违规收取费用、客户数据存泄露风险
财经要闻 多维报道
《中国科技投资》杂志社旗下全媒体平台
现已入驻今日头条、腾讯号、同花顺、财富号
等多个媒体平台